कॉन्ड्रोइटिन सल्फेटच्या सखोलतेमुळे आणि विज्ञान आणि तंत्रज्ञानाच्या निरंतर विकासामुळे, औषध, जैव अभियांत्रिकी आणि फार्मास्युटिकल क्षेत्रात त्याच्या वापराच्या शक्यता अधिकाधिक व्यापक होतील.कॉन्ड्रोइटिन सल्फेट हा सल्फेट ग्लायकोसामिनोग्लायकनचा एक वर्ग आहे, जो प्राण्यांच्या ऊतींच्या बाह्य पेशी मॅट्रिक्स आणि सेल पृष्ठभागामध्ये मोठ्या प्रमाणावर वितरीत केला जातो, विविध औषधीय क्रियाकलाप जसे की दाहक-विरोधी, रोगप्रतिकारक नियमन, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी, सेरेब्रोव्हस्कुलर संरक्षण, न्यूरोप्रोटेक्शन, ॲडॉक्सीडेंट, ऍन्टीऑक्सिडेंट आणि ऍन्टीऑक्सिडेंट. - ट्यूमर.युरोप, युनायटेड स्टेट्स, जपान आणि इतर अनेक देशांमध्ये, chondroitin सल्फेट मुख्यत्वे आरोग्य अन्न किंवा औषध म्हणून वापरले जाते, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि सेरेब्रोव्हस्कुलर रोग, ऑस्टियोआर्थराइटिस, न्यूरोप्रोटेक्शन आणि अशाच प्रकारच्या प्रतिबंध आणि उपचारांसाठी.